|
|
Gehaktballen Van De 'tuinmansvrouw'
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 gehaktballen a 50gr:(aangemaakt)100gr:boter.100gr:gesneden champignons.1 gesnipperde ui.50gr:gesnipperd ontbijtspek.1/4 paprika aan reepjes gesneden.500gr:half-gaar gekookte aardappelen in dobbelsteentjes OF een 1/2 blik doperwten en een 1/2 blik worteltjes.OF een 1/2 blik doperwten en een 1/2 blik macadoine.4 geschilde tomaten aan stukken gesneden.3 kleingesneden augurken,zout,peper,water.
Voorbereiding:
Ballen gehakt aanmaken(op de gebruikelijke wijze)Champignons snijden.Ui snipperen.Ontbijtspek snipperen.Paprika aan reepjes snijden.Aardappelen in dobbelsteentjes snijden.Groenten uit blik afwassen.(INvergiet laten uitlekken)Tomaten aan stukjes snijden.Augurken klein snijden.
Bereidingswijze:
Braad de gehaktballen op de gebruikelijke wijze in de boter bruin,doch niet geheel gaar.Gebruik dit keer geen koekenpan maar een diepe vleesbraadpan.Haal de gebraden gehaktballen uit de pan en leg ze apart.Bak vervolgens in het braadvet de champignons,de ui,het ontbijtspek en de paprika lichtbruin.Voeg dan de aardappelen,de doperwtjes,de worteltjes of macadoine ,de tomaten en de augurken toe.Giet er een flinke scheut water bij en strooi er wat zout en peper over.Dit alles roert u voorzichtig door,waarna u de gehaktballen in de pan,onder het mengsel legt.Nu gaat het deksel op de pan en het vuur op de laagste stand.Laat het geheel nog 20-30 minuten heel zacht stoven.
|
|
|